Penne - Tomate - Mozzarella á la Ed

Rezept für Penne - Tomate - Mozzarella á la Ed

Als erstes Wasser aufsetzen , die Penne kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen.

In einer Pfanne mit etwas Öl den Speck, die klein gewürfelte Zwiebel , die klein geschnittene Knoblauchzehe anbraten. Dann die Hitze reduzieren , die halbierten Tomaten ganz leicht mit in der Pfanne anrösten. Nun den klein geschnittenen Mozzarella hinzugeben , warten, bis er zerschmolzen ist. Das Ganze dann mit der Sahne aufgießen , mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, italienische Kräuter) abschmecken. Zuletzt die Penne unterheben. Sofort servieren.

Zutaten

400g	Penne
100g	Speck, gewürfelter
300g	Tomate(n) (Cocktailtomaten), halbierte
200g	Sahne
1Kugel	Mozzarella, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelte
1	Knoblauchzehe(n), klein geschnittener
	Salz
	Pfeffer
	Kräuter, gemischte, italienische Art

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