HomeWalnusskuchen
Mürbeteig mit Walnuss - Honig - Belag, Vollwertkuchen
In der Zwischenzeit die Nüsse fein mahlen.
Den Teig nach dem Ruhen in eine gefettete Springform drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen.
100 g Sahne , Honig in einen Topf geben , erwärmen. Dabei rühren, bis sich beides miteinander verb,en hat. Dann die gemahlenen Nüsse unterrühren. Etwas köcheln lassen, dann vom Herd nehmen , auf dem Mürbeteigboden verstreichen.
Bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Aus der Form lösen , gut auskühlen lassen.
Die restliche Sahne steif schlagen , in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle füllen. Auf der Oberseite des Kuchens einen Ring aus Sahnesternchen entlang des Randes spritzen, ebenso die Kuchenmitte mit Sahnesternchen dekorieren (hauptsächlich der Optik halber, der Kuchen ist halt auf der Oberseite dunkelbraun , sieht sonst ein bisschen unscheinbar aus).
Sehr reichhaltig, aber richtig lecker; selbst bei Leuten, die keine Vollwertfans sind, kam dieser Kuchen super an.
