Reis - Paprika - Topf á la Nudelinchen

lecker einfaches Reisrezept

Das Geflügelfleisch würfeln , in Öl scharf anbraten, dabei mit Salz , Pfeffer würzen. Sobald das Fleisch Farbe angenommen hat, herausnehmen , auf einem Teller beiseite legen.

In dem Öl, welches noch im Topf ist, die gewürfelten Zwiebeln anbraten. Dann die Reisbeutel aufschneiden , dazugeben. Kurz unter Rühren mit anbraten lassen , dann mit der Hälfte der Brühe aufgießen. Die Paprikastücke hinzugeben , auf mittlerer Hitze mitköcheln lassen. Öfter dabei umrühren, damit der Reis nicht am Topfboden anbrennt.
Sobald der Reis fast die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat, gieße ich Brühe nach. Nun köchelt alles so lange, bis der Reis dann nach entsprechendem Test gar ist (ich gieße immer nur soviel Brühe hinzu, dass es nicht trocken ist). Dann kommt das Fleisch wieder zurück.

Zum Schluss auf dem Teller anrichten , je nach Geschmack 1-3 EL Schmand oder Crème fraiche drauf geben (wir würzen mittlerweile immer etwas intensiver, weil der Schmand wieder ein bisschen von der Würze aufnimmt).

Am nächsten Tag kann man es w,erbar noch einmal aufwärmen , essen. Meist ist es dann fest geworden , ich gieße erneut einfach mit Brühe auf.

Tipp: Abwandlungen sind super möglich - mit anderem Gemüse oder auch chinesischem Gewürz schmeckt es auch lecker.

Zutaten

600g	Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet
4Beutel	Reis
1 ½Liter	Brühe nach Wahl
2kleine	Zwiebel(n)
1Becher	Schmand oder Crème fraiche
4	Paprikaschote(n), rote, zerkleinerte
	Salz und Pfeffer
1	Paprikaschote(n), gelbe, zerkleinerte

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