Buttermilch - Kartoffelbratlinge mit Speckkrusteln

Rezept für Buttermilch - Kartoffelbratlinge mit Speckkrusteln

Die geschälten rohen , die Pellkartoffeln fein reiben , miteinander mischen.
Gehackte Zwiebel , Knoblauchzehe mit Buttermilch vermengen , die Gewürze zugeben. Die knusprig gebratenen Speckwürfel mit unterheben. Auf ein Backblech, mit Backpapier ausgelegt, portionsgroße Bratlinge formen , 180 Grad bei Umluft ca. 1 St,e knusprig braun braten.

Zutaten

800g	Kartoffeln
300g	Pellkartoffeln
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
125ml	Buttermilch
50g	Butter
1TL	Kümmel, oder weniger
1TL	Salz
	Pfeffer, schwarzer gemahlener
100g	Speck, Bauchspeck in Würfel knusprig gebraten
50g	Butterschmalz, zum Ausbacken

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