Nusskuchen mit Schokoladestückchen

Rezept für Nusskuchen mit Schokoladestückchen

Butter , Zucker schaumig rühren. Nach , nach die Eier , das Bittermandelöl dazugeben. Mehl , Backpulver mischen, sieben , esslöffelweise unterrühren. Danach die gemahlenen Haselnüsse dazugeben. Die Schokolade grob hacken , unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen. Ich backe ihn meistens in einer Kranzform, die ich zusätzlich mit Semmelbröseln oder gemahlenen Nüssen ausstreue.

Backen: auf der mittleren Schiene bei 165 175°C, 50 - 60 Minuten.

Natürlich kann man den Kuchen auch mit einem Guss verzieren, dieser sollte aber geschmacklich zu der im Teig verwendeten Schokolade passen. Der Kuchen bleibt lange saftig.

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
4	Ei(er)
2Tropfen	Bittermandelöl
250g	Mehl
3TL, gestr.	Backpulver
200g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Schokolade ( Vollmilch oder Nougat oder Noisette, nach Geschmack)
	Fett für die Form
	Semmelbrösel oder gemahlene Nüsse für die Form
evtl.	Kuchenglasur

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