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Rezept für Lachslasagne
Den Blattspinat grob schneiden, mit der Knoblauchzehe in heißer Butter ca. 5 Min. dünsten, vorsichtig mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen.
Für die Soße Creme fraiche mit der Sahne , dem geriebenen Parmesan vermischen , vorsichtig salzen.
Die Auflaufform mit Butter ausstreichen, alle Zutaten in jeweils 4 Lagen einschichten: die Form mit einer Lage Lasagneplatten auslegen, darauf Spinat, dann Lachswürfel , zuletzt die Sahnesoße. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, als letzte Schicht Sahne-Käse-Soße einfüllen.
Den Backofen auf ca. 160 Grad (Heißluft) vorheizen, die Lasagne einschieben , ca. 30-45 Min. backen (eher 45 Min. aber das kommt ja auch auf den Backofen an , die Lasagneplatten sollten schon durch sein).
Meine Tipps:
beim Salz steht immer vorsichtig....man muss einfach bedenken, daß der TK-Spinat schon etwas gesalzen ist.
Bei guten Essern mache ich immer die doppelte Menge , dann gebe ich der Soße noch etwas Milch , etwas mehr Parmesan bei. Habe die Lasagne auch schon mit frischen Spinat gemacht, klappt w,erbar.
Zutaten
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