Käsefrikadellen

Frikadellen mit Käsefüllung, einfach gemacht und lecker

Bis auf den Käse alle Zutaten in eine Schüssel füllen. Gut durchmengen, dann zu Frikadellen formen (r, oder länglich wie Cevapcici). Jeweils in der Mitte eine Mulde machen , dort etwas von dem gewürfelten Käse hinein geben. Den Käse mit der Hackmasse, die man in der Hand hat, drüber formen.

Auf die Frikadellen ein bisschen Paprikapulver geben. Ein wenig Öl auf einem Pinsel geben , auf die Frikadellen tupfen. Anschließend portionsweise in erhitztem Öl (oder auch anderem Fett) braten.

Schmeckt heiß , kalt.

Tipps: Man kann den Käse auch raspeln oder fertigen Raspelkäse nehmen. Diesen bereits mit der Hackmasse verrühren, dann erst zu Frikadellen formen , anschließend braten. Ich habe beide Variationen schon gemacht.
Je nach Geschmack kann man mit Gewürzen oder Kräutern , anderen Sachen wie Käse variieren (z.B. überbacken). Mozzarella - auch geraspelter in der Hackmasse - eignet sich ebenfalls sehr gut dafür.

Zutaten

300g	Gehacktes, gemischtes bzw. Rind oder Schwein
½TL	Salz
1TL	Senf
1EL	Tomatenketchup
2EL	Paniermehl
1	Ei(er)
etwas	Pfeffer aus der Mühle
50g	Käse (Gouda), klein gewürfelter
1kleine	Zwiebel(n), gewürfelte
etwas	Öl
	Paprikapulver, edelsüß

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