HomeMascarpone - Kirsch - Torte
festliche Torte mit Pfiff
Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.
Butter , 150 g Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen, unterrühren. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform (~26 cm) streichen. Übrigen Teig , Nougatcreme verrühren, auf den hellen Teig streichen, marmorieren.
Kirschen bis auf ca. 14 Stück darauf verteilen. Etwa 40 Min. backen. Abkühlen lassen.
Mascarpone mit 50 g Zucker aufschlagen. Quark unterziehen. Tortenboden auf eine Platte setzen. Springformrand oder Tortenring drumstellen. Quarkcreme darauf streichen.
250 ml Kirschsaft, Tortengusspulver , 25 g Zucker verrühren, aufkochen
, dann etwas abkühlen lassen. Auf der Torte verteilen. Ca. 2 Std. kalt stellen.
Tortenring entfernen. Sahne steif schlagen. Tortenrand mit der Hälfte der Sahne bestreichen.
Die Waffelröllchen etwas kürzen , dicht an dicht an den Rand setzen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen, Tuffs auf die Torte setzen, mit den übrigen Kirschen verzieren.
Zutaten
| 1Glas | Sauerkirschen, (720 ml) |
| 175g | Butter |
| 225g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 3EL | Nutella (Nussnougat-Creme) |
| 500g | Mascarpone |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 1Pck. | Tortenguss, rot |
| 250ml | Sahne |
| 1Dose | Waffelröllchen mit Cremefüllung (400g) |
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