Saté - Sauce

Erdnuss - Sauce, pikante Asiasauce zu kurzgebratenem Fleisch und Gemüse

Das ist eine geniale 5-Minuten Sauce für Kurzgebratenes oder geschnetzeltes Fleisch wie Schwein , Pute als auch für Gemüse wie Blumenkohl.

Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben , vermischen. Die Masse in einen Topf geben , bei mäßiger Hitze unter Umrühren erwärmen. Sobald die ersten Blasen hochkommen, unbedingt den Herd ausstellen , noch etwa eine Minute weiterrühren. Fertig.

Vorsicht - die Sauce brennt ziemlich schnell an.

Tipp: Ich mache immer die doppelte Menge. Die Sauce hält sich einige Wochen in einem Schraubglas im Kühlschrank. Sie wird dann fest , kann dann löffelweise zu Fleisch , Gemüse gegeben werden. So hat man immer eine pikante Sauce auf Vorrat.

Zutaten

1Dose	Kokosmilch
2EL	Erdnusscreme (Erdnusspaste, Asialaden)
2EL	Essig (Reisessig, alternativ Apfelessig)
2EL	Zucker
2EL	Öl (Sonnenblumenöl, kann auch weggelassen werden)
1Tüte/n	Currypaste, gelbe, milde

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