Hefeblechkuchen mit Pflaumen

Rezept für Hefeblechkuchen mit Pflaumen

Mehl , Trockenhefe durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Kuhle machen , die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben. Zuerst mit einer Gabel etwas verrühren, dann den Teig mit den Händen gut durchkneten. Anschließend zugedeckt vergrößern lassen. Dann mit etwas Mehl bestäuben , durchkneten. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben , ausrollen. Die vorbereiteten Pflaumen gleichmäßig darauf verteilen. Zudecken , noch einmal gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 bis 30 Minuten gehen lassen.

Zutaten

375g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
50g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
200ml	Wasser, warmes
50g	Butter, zerlassene
2 ½kg	Pflaumen, entsteinte, geteilte
	Mehl zum Bestäuben
	Fett für das Blech

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