Haselnuss - Cookies

lecker-knusprige Ganzjahres-Cookies für Zimtfans, ergibt ca. 50 Stück

Butter + Zucker cremig rühren , dann die Eier einzeln unterschlagen. Trockene Zutaten mischen , dann unterrühren. Mit zwei Teelöffeln Häufchen aufs Blech (gefettet oder mit Backpapier) setzen - Achtung: Die Cookies laufen etwas breit! Bei mir werden das etwa 2 Bleche voll, also ca. 50 Stück.

Bei ca. 175°C (vorgeheizt) etwa 15 min backen.

Wer mag, besiebt sie noch heiß mit einer Mischung aus Puderzucker + etwas Zimt. Abgekühlt in einer Keksdose lagern - falls sie nicht gleich vernascht werden.

Wer es gern kerniger mag, verwendet anstelle der 120 g gemahlenen Haselnüssen eine Mischung aus gemahlenen , gehackten Haselnüssen (etwa 1:1).

Wer Schokonikoläuse o.ä. übrig hat, packt sie in Gefrierbeuteln ins TK-Fach, zerbröselt sie nach ein paar St,en im Beutel mit dem Nudelholz möglichst fein - , verwendet das dann anstelle der Schokoraspel.

Zutaten

200g	Butter
220g	Zucker, braun
2	Ei(er)
1TL	Zimt
300g	Mehl
1Prise	Salz
2TL	Backpulver
120g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Schokoladenraspel

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