HomeGeröstete Leber mit gebratenen Zucchinischeiben
Rezept für Geröstete Leber mit gebratenen Zucchinischeiben
In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen , die Zwiebel anbräunen, dann die Leber dazugeben , gut durchrösten, jetzt erst salzen , pfeffern aus der Pfanne nehmen , auf einen warmen Teller geben die Zucchinischeiben salzen, pfeffern , mit Majoran würzen , in der Pfanne beidseits anbraten (geht ganz schnell), herausnehmen , ebenfalls auf einen warmen Teller geben Sahne , Sojasoße in den Bratenrückstand rühren , 1x aufkochen lassen, dann von der Kochplatte nehmen die Leber in die Soße geben , durchmischen, ev. noch nachwürzen - dann mit den Zucchinischeiben servieren dazu passt prima ein Knoblauchbaguette
Zutaten
| 500g | Leber vom Rind |
| 1große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| 180ml | Sahne, (ich nehme Rama Creme fine) |
| 3EL | Sojasauce |
| 2m.-große | Zucchini |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran |
mehr...
Empfehlung
