Hacktorte mit Remouladensauce

Rezept für Hacktorte mit Remouladensauce

Die altbackenen Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken , mit Hackfleisch, Gewürzmischung, Schinken, den gewürfelten Zwiebeln , 2 Eiern zu einem Teig kneten.

Eine Springform einfetten, Boden , Rand mit Blätterteig auslegen. Das Hackfleisch einfüllen , mit Blätterteig bedecken. Mit etwas Eigelb bepinseln , 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Den Apfel, die Gurken , eine Zwiebel mit einer Reibe raspeln, die Mayonnaise hinzugeben , die Sauce mit Pfeffer, Salz , Gurkenwasser abschmecken.

Die Torte mit der Remoulade servieren.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, gemischt
1Pck.	Blätterteig, TK
3	Ei(er)
2	Zwiebel(n), gewürfelt
200g	Schinken, gewürfelt
3Pck.	Gewürzmischung für Hackfleisch
2	Brötchen, altbackene
1	Apfel (z.B. Boskoop)
250g	Mayonnaise
3	Gewürzgurke(n) und ein Schuss Gurkenwasser
1	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer

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