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Rezept für Zimtmuffins
Mehl, Backpulver, Vanillezucker , Salz in einer großen Schüssel mischen. 80 g Butter zerlassen , mit 100 g Zucker, dem Ei, saurer Sahne , Milch in einer anderen Schüssel mischen. Die flüssigen Zutaten in die Mehlmischung mengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen , auf der mittleren Schiene 18-20 min backen, bis sie leicht bräunlich sind.
10 min in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen , auf einem Kuchengitter gänzlich abkühlen lassen. Die restliche Butter zerlassen , in eine kleine Schüssel geben. Den restlichen Zucker in einer anderen Schüssel mit dem Zimt mischen. Jeden Muffin erst in Butter , dann in Zimtzucker tauchen.
Frisch genießen
Zutaten
| Butter für das Blech (oder Papierförmchen) | |
| 240g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ½TL | Salz |
| 200g | Zucker, davon 100 g für den Teig |
| 150g | Butter, davon 80 g für den Teig |
| 1 | Ei(er) |
| 110g | saure Sahne |
| 60ml | Milch |
| 1TL | Zimt |
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