Nougat - Tuffs

bei Kids sehr beliebt, ergibt ca. 35 Stück

Für den Teig Butter/Margarine mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach Puderzucker , Vanillezucker unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entsteht. Eigelb einzeln einrühren, pro Eigelb ca. 1/2 Minute rühren.

Backofen vorheizen/ Ober-Unterhitze ca. 180°; Umluft 160°

Mehl mit Backpulver , Kakao mischen, sieben , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren.
Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Tuffs (Häufchen) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Backbleche in den Backofen schieben (ich hab Umluft , schieb sie zusammen rein, bei Ober-, Unterhitze sollten sie eher einzeln rein)

Backzeit beträgt etwa 12 Minuten je Blech.

Plätzchen mit dem Backpapier vom Blech auf ein Kuchenrost zum Abkühlen ziehen.

Für die Füllung:
Nuss-Nougat nach Packungsanleitung auflösen. Hälfte der Plätzchen mit Hilfe eines Messers auf der Unterseite dick damit bestreichen. Die restlichen Plätzchen darauflegen , vorsichtig andrücken. Nuss- Nougat fest werden lassen.

Zum Besprenkeln Kuvertüre in kleine Stücke hacken, mit Kokosfett im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Plätzchen damit besprenkeln (ich habe einen TL zu Hilfe genommen), Kuvertüre fest werden lassen.

Ober-/Unterhitze: 180° vorgeheizt
Umluft: 160° vorgeheizt
Gas: Stufe 2-3 vorgeheizt
Backzeit ca. 12 Minuten je Blech

Zutaten

175g	Butter o.Margarine
150g	Puderzucker, gesiebter
1Pck.	Vanillezucker
2	Eigelb, (Gr.M)
250g	Mehl, (Weizenmehl)
1Msp.	Backpulver
1EL	Kakaopulver, gut gehäuft
150g	Nougat (Nuss-)
25g	Kuvertüre, halbbitter, zum Besprenkeln
etwas	Kokosfett

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