Erdbeer - Limes - Marmelade

einfach köstlich

Erdbeeren klein schneiden, waschen , abtropfen lassen. Erdbeeren, Lemon Squash, Tequila , den Zucker in einen Topf geben , mit einem Holzlöffel umrühren. Ca. 2 - 3 St,en ziehen lassen. Danach pürieren , unter ständigem Rühren 3 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Nebenbei die frisch abgewaschen Marmeladengläser mit kaltem Wasser ausspülen , die heiße Marmelade reinfüllen. Gläser gut verschließen , ca. 12 St,en auf dem Kopf stehen lassen.

Tipp:
In der Saison frische Erdbeeren nehmen, da der Geschmack intensiver ist.

Zutaten

2kg	Erdbeeren
750g	Gelierzucker (3:1)
10cl	Sirup (Lemon Squash)
6cl	Tequila

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