Erdbeerkuchen vom Blech

Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech

Die Butter zergehen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen , danach die lauwarme Butter unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen , dazugeben, zuletzt die Sahne unterziehen. Der Teig wird auf ein gefettetes Blech gegeben, die geputzten , gewaschenen Erdbeeren auf dem Teig verteilt , alles im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 - 35 Minuten hellgelb gebacken.

In der Zwischenzeit die Butter für den Belag mit Zucker, Mehl , Mandeln kurz aufkochen , die Creme auf dem vorgebackenen Kuchen verstreichen. Danach wird der Kuchen in weiteren 15 Minuten goldbraun gebacken.

Der Kuchen schmeckt auch mit anderen Früchten. Hab es schon mit Rhabarber versucht (die säuerliche Variante).

Zutaten

200g	Butter
8	Ei(er)
300g	Zucker
350g	Mehl
1Pck.	Backpulver
100g	süße Sahne
600g	Erdbeeren
250g	Butter
250g	Zucker
75g	Mehl
350g	Mandel(n), gestiftelt

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