Knusprig - scharfe Putenhackbällchen

heiss und kalt ein Genuss

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Dann fein hacken. Das Toastbrot zerkrümeln , in warmem Wasser einweichen. Gut ausdrücken.

Putenhackfleisch, Sambal Oelek, Toastbrot , Pinienkerne in einer Schüssel zu einem formbaren Masse vermengen. Die Hände gut anfeuchten , kleine Bällchen aus der Masse drehen.

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen. Die Bällchen darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Dann jeweils drei Bällchen (oder auch mehr oder weniger - je nach Lust , Laune) auf einen Zahnstocher stecken , anrichten oder auch gleich so verputzen.

Zutaten

200g	Hackfleisch (Pute)
25g	Pinienkerne
1EL	Sambal Oelek
1Scheibe/n	Toastbrot
1EL	Öl (Sesamöl) zum Braten

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