Hähnchen - Paprika - Pfanne

ideal als Resteverwertung

Das abgelöste Fleisch unter Zugabe von Fett in einer großen Pfanne anbraten, die in Würfel oder Ringe (jeder wie er es mag) geschnittene Zwiebel , die in m,gerechte Würfel geschnittene Paprika zufügen , mitdünsten. Die Hälfte der Tube Tomatenmark mit unterrühren, mit etwas Brühe ablöschen.
Die Temperatur runterschalten, so dass es nur noch köchelt.
Jetzt mit Salz, Pfeffer, Ingwer (bitte sparsam umgehen), Majoran , Sojasoße würzen (ich mach das immer frei Hand). Jetzt das restliche Tomatenmark unterrühren , eventuell nachwürzen.
Garziehen lassen, bis die Paprika die gewünschte Bissfestigkeit hat.

Anstelle von Tomatenmark kann auch Ajvar verwendet werden.

Während der letzten Phase des Garziehens der Hähnchenpfanne wird der Reis angesetzt:
Gesalzenes Wasser mit etwas Brühe zum Kochen bringen, ein Lorbeerblatt zufügen , den Reis nach Angabe der Packungsanleitung garen.

Zutaten

1	Huhn, gekochtes Suppenhuhn oder Brathähnchen
3	Paprikaschote(n), rote
	Salz
	Pfeffer
	Ingwer
	Majoran
1EL	Sojasauce
1Tube/n	Tomatenmark
1Köpfe	Zwiebel(n), rote
2	Knoblauchzehe(n)
2Beutel	Reis
	Brühe, instant
1	Lorbeerblatt

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