Kohl - Möhren - Hackpfanne

Rezept für Kohl - Möhren - Hackpfanne

Die Zwiebel schälen , fein hacken. Zusammen mit Hackfleisch, Quark, Ei, Paprikapulver, Pfeffer , 1 TL Salz verkneten. Aus dem Teig kleine Bällchen formen.

Die Möhren schälen , in Scheiben schneiden. Den Spitzkohl putzen , in Streifen schneiden.

Die Hackbällchen in heißem Öl ca. 5 Min. r,um braten , dann herausnehmen. Spitzkohl , Möhren im Bratenfett anbraten. Mit 125 ml Wasser , Crème fraiche ablöschen , einmal aufkochen lassen. Saucenbinder sowie 1 TL Salz hinzugeben , gut verteilen. Zum Schluss mit buntem Pfeffer bestreuen , in der heißen Pfanne servieren.

Freunde essen dazu immer Spätzle.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischtes
1	Zwiebel(n)
2EL	Quark (Magerstufe)
1	Ei(er)
1TL	Paprikapulver
2TL	Salz
½TL	Pfeffer
125ml	Wasser
200g	Crème fraîche
2EL	Saucenbinder, heller
n. B.	Pfeffer - Körner, bunte, zum Bestreuen
600g	Spitzkohl
250g	Möhre(n)

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