Ofennudeln mit Tomatensauce

rustikal, einfach und superlecker!

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen , dann in eine Auflaufform geben. Milch , Eier mit Salz, Pfeffer , Muskat verquirlen , über die Nudeln gießen. Das Paniermehl darüberstreuen , den Auflauf ca. 30 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen.

Für die Tomatensauce die passierten Tomaten, die Butter , das Salz in einen Topf geben , aufkochen lassen. Die Zwiebel schälen, halbieren , in die Sauce geben. Nun lässt man die passierten Tomaten auf kleinster Flamme so lange köcheln, bis der Auflauf fertig ist. Vor dem Servieren die Zwiebel entfernen.

Jede Portion des Auflaufs mit Sauce übergießen , servieren.

Mit einer großen Schüssel buntem Salat dazu werden auch bis zu 4 Personen satt. Ein schönes Rezept für Familien mit Kindern.

Zutaten

200g	Nudeln
300ml	Milch
3	Ei(er)
	Salz und Pfeffer, Muskat
2EL	Paniermehl
1Dose	Tomate(n), passierte
2EL	Butter
1	Zwiebel(n)

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