Papaya - Kokos - Gugelhupf

Rezept für Papaya - Kokos - Gugelhupf

Butter mit gesiebtem Zucker, Vanillezucker, Rum , Orangenaroma schaumig schlagen. Eidotter einzeln darunter rühren , weiter schlagen.
Mehl , Backpulver mischen, sieben , abwechselnd mit Kokosflocken , Kokosmilch unter die Dottermasse rühren. Eiklar zu Schnee schlagen , unter den Teig heben. Zum Schluss die Papayawürfel in Mehl drehen , untermengen.

Gugelhupfform befetten , bemehlen, Teig einfüllen , im vorgeheizten Backrohr bei 180°C ca.5060 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen , stürzen. Mit etwas Orangenmarmelade bestreichen, mit Kokosflocken , gehackten Pistazien bestreuen , mit Papayas verzieren.

Zutaten

250g	Butter
200g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
5	Ei(er)
240g	Mehl, 1 Pkt. Backpulver
100g	Kokosraspel, -flocken
1Pkt.	Aroma, (Finesse Orangenaroma)
1EL	Rum
125ml	Kokosmilch
200g	Papaya - Stückchen, gewürfelte ( aus der Dose )
	Marmelade (Orangen-)
	Kokosraspel
	Pistazien, gehackt
	Papaya

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