HomePolnischer Schoko - Quark - Kuchen
Rezept für Polnischer Schoko - Quark - Kuchen
125 g Butter in Stückchen, Mehl, 2 TL Backpulver, Kakao, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei , 1 Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 St,e ins Gefrierfach legen.
Für die Füllung: 125 g Butter schmelzen , abkühlen lassen. 3 Eier trennen.
Quark, 250 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Puddingpulver, 1 gestr. TL Backpulver, Butter , 3 Eigelb verrühren. 4 Eiweiß steif schlagen , unter die Quarkmasse heben.
Ein kleines Backblech fetten , mit Paniermehl ausstreuen. Die Hälfte des Teiges darauf raspeln , leicht andrücken. Die Quarkfüllung darauf streichen , den übrigen Teig darauf raspeln.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C, Umluft: 150°C) ca. 1 St,e backen. Auskühlen lassen.
Evtl. 75 100 g Puderzucker , 2 - 3 EL Zitronensaft glatt rühren , den Kuchen damit verzieren.
Zutaten
| 5m.-große | Ei(er) |
| 250g | Butter, kalte |
| 400g | Mehl |
| 3TL | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 450g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 1kg | Quark, Magerstufe |
| 1Pck. | Puddingpulver |
| Fett und Semmelbrösel für das Blech | |
| evtl. | Puderzucker und Zitronensaft für den Guss |
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