HomeParmesanschnitzel
ideal für Trennköstler
Eier in einem Teller verkleppern, Parmesan , die Mandeln ebenso in 2 Teller geben.
Öl , Butter in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel in der Parmesanmischung panieren, danach dann durch die Eimasse ziehen , anschließend in den Mandeln gut wenden , die Mandeln gut andrücken.
Im heißen Fett bei Mittelhitze ca. 3 Min anbraten , weitere 5 -7 Min bei schwacher Hitze weiterbraten.
Dazu Salat.
Zutaten
| 2dünne | Kalbsschnitzel |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 2kleine | Ei(er) |
| 40g | Parmesan, geriebener |
| 50g | Mandel(n), fein geriebene |
| 2EL | Öl |
| 1EL | Butter |
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