Chrissis Fenchel venezianisch mit Gnocchetti

ww-tauglich

Fenchelknollen waschen, putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Dabei feines Fenchelgrün abtrennen, fein hacken , beiseite stellen.
Zwiebel , Knoblauch schälen , in kleine Würfel schneiden.

Butter zusammen mit dem Rapsöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel- , Knoblauchwürfel darin unter ständigem Rühren glasig dünsten. Fenchel, Lorbeerblatt , Tomatenmark zugeben , kurz mit anrösten.

Mit Pizzatomaten auffüllen, Thymianzweige zugeben , das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minuten kochen lassen. Der Fenchel darf danach durchaus noch etwas Biss haben! Also lieber häufiger nachsehen.

In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen , abgießen.

Zuletzt Gnocchetti mit dem Fenchelgemüse mischen , servieren.

Dazu schmeckt hervorragend frisch geriebener Parmesan. Bei Bedarf bei gleicher Punkteanzahl Nudelmenge erhöhen.

Gesamt 22 P. / bei 4 Portionen pro Portion 5,5 P.

Zutaten

5Knolle/n	Fenchel
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Butter
1EL	Öl, (Rapsöl)
1	Lorbeerblatt
2EL	Tomatenmark
1Dose	Tomate(n) (Pizzatomaten), 400g
3Zweig/e	Thymian oder 2 TL Thymian, getrocknet
1TL	Honig
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
250g	Nudeln, trocken (Gnocchetti - Pasta in Muschelform)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net