Streusel, schön gleichmäßig
auf Vorrat, zum Einfrieren geeignet
Mehl auf den Arbeitstisch sieben. Eine Mulde bilden , Zucker am Rand verteilen. Je nach Geschmack etwas Zimt darüber streuen. Die kochend heiße Butter in die Mulde gießen. Mit einer Teigkarte zusammenmischen. Schnell einen Teig herstellen , sofort durch ein grobes Sieb drücken (Frittierkorb). Kleine Portionen absieben, damit die groben Streusel im Sieb verbleiben. Den dünnen Schotter zusammendrücken , wieder durch das Sieb drücken, bis alles aufgebraucht ist.
Zutaten
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