HomeSchweinerückensteaks in Malzbier - Soße
Rezept für Schweinerückensteaks in Malzbier - Soße
Das Öl erhitzen , das Fleisch von jeder Seite 3 Minuten anbraten. Zwiebeln, Möhren , Lorbeerblätter in einen Bräter geben , kräftig würzen (Pfeffer, Aromat, Paprika). Das Fleisch darauflegen , mit dem Malzbier , der Brühe übergießen. Zum Schluss den Schinken auf die Steaks legen.
Dann ab in den Ofen , bei 175 Grad (Umluft) ca. 1 St,e schmoren. Dazu passen gedämpfte Kartoffeln.
Zutaten
| 3große | Zwiebel(n) |
| 600g | Karotte(n) |
| 6 | Steak(s) (Schweinerückensteaks) |
| 3EL | Mehl |
| 3EL | Öl |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 1Liter | Malzbier |
| 250ml | Fleischbrühe |
| 6Scheiben | Schinken, roher |
| 6EL | Saucenbinder, dunkler |
| 3EL | Balsamico |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Aromat |
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