HomeGefüllte Pita - Taschen mit Kräuterbutter
Rezept für Gefüllte Pita - Taschen mit Kräuterbutter
Für die Pita-Taschen zuerst das Mehl, 2 TL Backpulver, 1 TL Salz, das Wasser , etwas Öl vermengen. Soviel Wasser zugeben, das ein glatter Teig entsteht. Gut durchkneten, bis ein Teig entsteht, der sich wie Knete anfühlt. Dann zugedeckt 30 min. ruhen lassen.
In der Zeit das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln , das Gehackte dazu , krümelig anbraten. Mit Salz , Paprika edelsüß , scharf abschmecken. Zum Schluss die Kräuter unterheben, ich nehme Majoran , Basilikum. Dann aber nicht mehr weiterbraten! Das Hack abkühlen lassen, abschmecken , ggf. noch nachwürzen. Die Pfanne nicht weg räumen, darin werden noch die Taschen angebraten.
Nun den Teig sehr dünn ausrollen , soviel abtrennen, das man daraus die Taschen Formen kann. So ähnlich wie bei Ravioli, das können Rechtecke, Kreise, Rauten oder was auch immer für Formen sein. Nun ein bisschen Gehacktes darauf legen , mit einer Gabel o. ä. die Ränder gut andrücken. Hier kann man auch noch viele andere Sachen mit rein packen, z. B.: Käse, Feta-Käse, Peperoni, Paprika usw. Pfanne erhitzen , die Taschen darin goldbraun braten. Falls Teig übrig bleibt, kann man diesen auch noch separat anbraten) So, nun die Pita Taschen mit der Kräuterbutter servieren.
Zutaten
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