Einfach lecker!
Vom Feldsalat die Wurzelenden abschneiden. Den Salat verlesen, waschen , gut abtropfen lassen. Die Perlzwiebeln auf ein Sieb geben , ebenfalls abtropfen lassen. Die Cocktailtomaten waschen, evtl. halbieren oder vierteln. Den Käse in dünne Scheiben schneiden, dann in kleine Würfel schneiden. Den Speck in Streifen schneiden , in einer Pfanne ohne Fettzugabe kross anbraten. Alles auf gleichmäßig auf Tellern verteilen.
Für die Salatsauce den Weißweinessig mit süßem Senf , Zucker anrühren. Dann mit Salz , Pfeffer würzen. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln , unterrühren. Die Salatsauce über die Salatteller verteilen , servieren.
Dazu einen Weißwein reichen.
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