Westindisches Topfgericht

Rezept für Westindisches Topfgericht

Zwiebeln , Knoblauch fein hacken , im Öl anbraten. Hackfleisch dazu geben , anbraten. Tomaten , Paprikaschoten würfeln. Apfel schälen, entkernen, würfeln , mit Tomaten , Paprika zum Hackfleisch geben. Durchschmoren, mit Salz, Paprika, Thymian, Nelken , Cayennepfeffer würzen , etwas Zitronenschale dazu geben.

Mit der Brühe auffüllen , 15 Minuten köcheln lassen. Die Zitronenschale herausnehmen , abschmecken.

Die Bananen in Scheiben schneiden , unterheben, die Mandeln ohne Fett leicht bräunen , vor dem Servieren über den Eintopf streuen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
400g	Hackfleisch vom Rind
2	Paprikaschote(n)
1	Apfel
1Prise	Cayennepfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Thymian
	Nelkenpulver
	Salz
etwas	Zitrone(n) (ein Stückchen Schale)
¼Liter	Fleischbrühe
2	Banane(n)
50g	Mandel(n)
5	Tomate(n)

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