HomeWeiße Trüffel
Konfekt, ergibt etwa 20 Pralinen
Butter , Crème double in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren vorsichtig miteinander aufkochen lassen. 1 Minute kochen, dann vom Herd nehmen. 225 g weiße Schokolade in Stücke brechen , dazu geben. Unter Rühren schmelzen , den Likör unterrühren. In die Auflaufform füllen , 2 St,en kalt stellen.
Kleine Stücke von der Masse abbrechen , zu Kugeln formen. Weitere 30 Minuten kalt stellen.
Für den Überzug die restliche weiße Schokolade schmelzen. Die Kugeln eintauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Auf Backpapier setzen , mit den Zinken einer Gabel mit Mustern verzieren. Aushärten lassen.
Nach Belieben mit etwas geschmolzener dunkler Schokolade besprenkeln , fest werden lassen.
Zutaten
| 30g | Butter |
| 80g | Crème double |
| 225g | Schokolade, weiße |
| 1EL | Orangenlikör |
| 100g | Schokolade, weiße, zum Dekorieren (nach Belieben) |
| etwas | Schokolade, zartbitter, zum Dekorieren (nach Belieben) |
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