Hähnchen - Saté

Rezept für Hähnchen - Saté

Einige Holzspieße in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Braten nicht anbrennen. Die Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer längs in 1/2 cm dünne Scheiben schneiden , das Fleisch wellenförmig auf die trocken getupften Holzspieße stecken. Die Saté-Spieße in eine flache Schale legen.

Den Ingwer schälen , fein hacken, mit den Sojasoßen verrühren , über die Spieße träufeln. Die Schale abdecken , die Spieße unter mehrmaligem Wenden 1,5 St,en marinieren lassen.

Die Hähnchenspieße aus der Marinade nehmen , trocken tupfen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Spieße darin nacheinander auf beiden Seiten hellbraun braten.

Zutaten

800g	Hähnchenbrustfilet
5EL	Sojasauce, dunkle
5EL	Sojasauce, süße (Ketjap Manis)
2EL	Öl (Erdnussöl)
1Stück	Ingwer, ca. 2 - 3 cm

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