HomeOktopus auf galicische Art
Rezept für Oktopus auf galicische Art
Mit wenig Öl in einem Topf anbraten, bis Flüssigkeit austritt. Warten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann mit Wasser aufgießen. Die Zwiebel in Streifen schneiden , mit Lorbeerblättern, Pfeffer , Essig dazu geben. 2,5 St,en köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Anschließend den Oktopus in einem Sieb abtropfen lassen , in m,gerechte Stücke schneiden. In eine Schüssel geben , Öl , durchgepresste Knoblauchzehen dazu geben. Mit Paprikapulver würzen, gut umrühren , ca. 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Weißbrot, Salat oder Tomatensalsa dazu reichen.
Zutaten
| 1 ½kg | Tintenfische (Oktopus) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 1EL | Essig |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| Paprikapulver |
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