Orientalische Buletten mit Pfirsich - Dip

vegetarisches Gericht auf Kichererberbsen-Basis

Kichererbsen gründlich in einem Sieb abtropfen lassen. Thymian abzupfen. Kichererbsen, Eier , Thymian fein pürieren. Zwiebel , Knoblauch pellen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.

1 EL Öl erhitzen, Zwiebel , Knoblauch darin hellbraun anbraten. Semmelbrösel dazugeben. Masse kräftig mit Curry, Salz , Pfeffer würzen , unter die Kichererbsen heben.

Aus dem Teig mit feuchten Händen ca. 5cm lange daumendicke Röllchen formen , in Sesamöl wälzen.

Abgetropfte Pfirsiche, Senf, Zitronensaft , Mandeln pürieren, salzen , pfeffern.

Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Buletten darin portionsweise etwa 5-7 Minuten goldgelb frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit dem Pfirsich-Dip servieren. Dazu passt Rauke-Tomaten-Salat.

Zutaten

1Dose	Kichererbsen, (800 g EW)
1Bund	Thymian
3	Ei(er)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
200ml	Öl
30g	Semmelbrösel
2TL	Currypulver, mildes
	Salz und Pfeffer
100g	Sesam, (geschält)
300g	Pfirsiche, (Dose)
1EL	Senf
2EL	Zitronensaft
30g	Mandel(n), gemahlene

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net