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immer ein Genuss!
Den Zucker , das Puddingpulver separat gut miteinander vermengen , langsam in den Teig einrühren, bis kein Knistern des Zuckers mehr zu hören ist. Die Milch dazugeben , gut verrühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver mit einem Esslöffel, in einer kleinen Schüssel, locker zusammen mischen. Mehlmischung gut mit dem bereits vorhandenen Teig verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig in zwei gleich große Teile aufteilen. Zum ersten Teil ein Fläschchen Butter-Vanille-Aroma hinzugeben , den Teig cremig rühren. Dem zweiten Teil fügen Sie die Schokostreusel, den Kakao , den Kaba hinzu , vermengen diesen ebenfalls.
Nun die gut gekühlte Form bemehlen. Wichtig hierbei ist, dass auch die Innenseite der Backform gut bemehlt ist, damit der Kuchen später nicht daran haften bleibt! (Tipp: mit einem Teelöffel kommt man gut auch in die kleinsten Ecken.)
Zuerst die Hälfte des hellen Teiges in die Form geben, dann schrittweise Hälfte dunkel, wieder hell, dann dunkel schichten. Im unvorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze bei 180°C ca. 1 St,e backen. Den Kuchen 20 min. außerhalb des Backofens abkühlen lassen, die Form außen mit einem kalten Schwamm abwischen , den Kuchen stürzen.
Den gestürzten Kuchen komplett erkalten lassen. Die Glasur wie angegeben schmelzen, den Kuchen vollständig damit glasieren (innen nicht vergessen!) , mit je einer Kakaobohne pro Einkerbung auf der Oberseite des Kuchens garnieren. Den fertigen Kuchen vor dem Verzehren in den Kühlschrank stellen, dann mit Sahne servieren.
Zutaten
| 125g | Butter oder Margarine |
| 3kleine | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 150ml | Milch |
| 250g | Mehl |
| 75g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1kl.Flasche/n | Buttervanille-Aroma |
| 20g | Schokostreusel |
| 10g | Kakaopulver, echtes |
| 10g | Kakaopulver, instant (z. B. Kaba) |
| 1Becher | Kuchenglasur (Vanilleglasur) |
| 1Beutel | Schokodekor (Moccabohnen) |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
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