HomeZwiebelgratin mit Schinken und Rucola
Rezept für Zwiebelgratin mit Schinken und Rucola
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Tomaten waschen , in sehr kleine Würfel schneiden. Rucola , Petersilie verlesen, waschen , trocken schütteln. Von allen dicken Stielen befreien , klein hacken.
Den Schinken ohne Fettrand sehr fein würfeln. Tomaten, Kräuter , Schinken mischen , mit Salz, Pfeffer , Chilipulver abschmecken. Die Mischung auf den Zwiebeln verteilen.
Die Gemüsebrühe mit der Sahne verrühren , gleichmäßig über die Zutaten in der Form gießen. Das Gratin auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich sind.
Warm servieren. Als Beilagen passen Pellkartoffeln oder Brot , eventuell Schweine-oder Lammkoteletts.
Zutaten
| 800g | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1Bund | Rucola |
| 1Bund | Petersilie |
| 150g | Schinken, gekochter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Chilipulver |
| 125ml | Gemüsebrühe |
| 125g | Sahne |
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