HomeZwiebelstangen
Rezept für Zwiebelstangen
Aus den restlichen Zutaten einen Hefeteig herstellen , zum Schluss die etwas abgekühlten Röstzwiebeln untermengen. Den Teig ca. 30 Minuten an einen warmen Ort gehen lassen.
Jetzt den Teig nochmals durchkneten , 8 Stangen je ca. 2 cm Durchmesser daraus formen. Anschließend jeweils zwei Stangen umeinander winden , auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Wasser bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen (bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen).
Zutaten
| 250g | Mehl (Roggenvollkorn) |
| 250g | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 20g | Hefe |
| 2TL | Salz |
| 50g | Schweineschmalz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Essig (Kräuteressig) |
| 300ml | Wasser, lauwarmes |
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