Rotwein - Schokoladenkuchen

mit Kirschen

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Kirschen in ein Sieb geben , abtropfen lassen. Die Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen, nach , nach die Eier unterrühren, dann Wein, Mehl, Zimt, Kakao , Schokoraspel in den Teig rühren. Den Teig in eine (wenn nötig eingefettete) Backform geben. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen , vorsichtig in den Teig drücken, aber nur so weit, dass sie mindestens bis zu Hälfte noch sichtbar sind.

Den Kuchen 45 bis 55 Minuten bei 190 Grad backen. Den abgekühlten Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.

Zutaten

200g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
200g	Butter
250g	Mehl
4m.-große	Ei(er)
125ml	Wein, rot
1TL	Zimt
1TL	Kakao
125g	Schokoladenraspel
1Glas	Schattenmorellen
50g	Kuvertüre für die Glasur

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