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Spongecake aus der Mikrowelle - praktische Version meines Lieblingdesserts
Eine mikrowellengeeignete Form (ich nehme für dieses Rezept einen feuerfesten Glasmessbecher mit ca. 500 ml Inhalt) mit dem Sirup befüllen. Der Boden sollte bedeckt sein, also nicht geizen. Den Teig auf den Sirup geben , das Ganze fest mit Frischhaltefolie bedecken.
In der Mikrowelle auf höchster Stufe (bei mir etwa 700 Watt) ca. 3 Minuten backen. Vorsicht! Der Kuchen wird sehr heiß!!! Wenn der Kuchen gar ist (in der Glasform sieht man das sehr gut), das Ganze auf einen Teller stürzen. So saugt der Teig den restlichen Sirup gut auf. Warm servieren. Dazu passt traditionell Custard, also Vanillesoße.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| Zitronenschale oder Zitronenaroma | |
| n. B. | Sirup, heller (z. B. Golden Syrup) oder Karamellsirup |
| etwas | Backpulver |
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