Cevapcici

Rezept für Cevapcici

Für die Cevapcici die Gewürze, den gepressten Knoblauch , das Hackfleisch mischen. Eiswasser oder Eiswürfel dazugeben , so lange fest kneten, bis eine schöne Bindung entsteht. Scharf abschmecken , aus der Fleischmasse nun Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser , ca. 6 cm Länge formen. Diese auf dem Rost eines heißen Grills von alles Seiten gut braten.

Inzwischen die Zwiebeln mit Senf , den klein geschnittenen Gewürzgurken mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dazu reichen.

Als Beilage passen Bratkartoffeln.

Zutaten

3kg	Hackfleisch (Schwein und Lamm gemischt)
15Zehe/n	Knoblauch
1EL, gest.	Paprikapulver, edelsüß
½Liter	Wasser, eiskaltes (oder Eiswürfel)
	Salz und Pfeffer
500g	Zwiebel(n), klein geschnittene
200g	Gewürzgurke(n), klein geschnittene
5EL	Senf, mittelscharfer
	Cayennepfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net