Hähnchenragout in Tomatensahne

schnell gekocht

Die Bandnudeln laut Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen. Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Die Streifen dann in heißem Butterschmalz r,herum anbraten. Die Zwiebeln pellen, würfeln , zum Fleisch geben.

Das Ganze mit Salz , Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen, dann das Tomatenmark zugeben, Brühe angießen, 5 Minuten kochen lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Dann die Creme fraiche unterrühren. Pfeffer hacken, zugeben, nochmals aufkochen, vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen. Die Nudeln als Beilage reichen. Dazu passt Tomatensalat.

Zutaten

400g	Bandnudeln, grüne
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
500g	Hähnchenbrustfilet
30g	Butterschmalz
2	Zwiebel(n)
2EL	Mehl
2EL	Tomatenmark
250ml	Gemüsebrühe
1Bund	Schnittlauch
200g	Crème fraîche
2TL	Pfeffer, grüner, eingelegter
	Wasser (Salzwasser)

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