Weißes Schokoladenkaramell

reicht für 48 Stück

Zuallererst legen Sie eine Fettpfanne mit Frischhaltefolie aus - dabei darauf achten, dass die Enden der Folie über den Rand der Pfanne herausragen.

Erhitzen Sie die Schokolade , die Kondensmilch solange, bis alles geschmolzen ist. Fügen Sie die Mandeln, Cranberries , Orangenschale hinzu , vermischen alles gut. Verteilen Sie die Masse in der ausgelegten Fettpfanne , frieren diese für mindestens 2 St,en oder auch bis zum Servieren ein.

Heben Sie das Karamell mithilfe der Folie aus der Pfanne , schneiden es in 48 Stücke.

Tipp: In einem luftdichten Behälter kann man das Karamell bis zu drei Wochen im Kühlschrank lagern.

Zutaten

2Pck.	Kuvertüre, weiße
200ml	Kondensmilch, gezuckerte (Milchmädchen)
100g	Mandel(n), gehackte
50g	Cranberries, getrocknete
1TL	Orangenschale

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