HomeKöniginpastetchen mit Hähnchenragout
als Vorspeise oder kleines Hauptgericht
1 EL Butter erhitzen , die Pilze darin anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen , beiseite stellen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen , etwas abkühlen lassen, dann in kleine Stückchen schneiden.
2 EL Butter in das Bratfett der Pilze geben, mit 2 EL Mehl bestäuben , anschwitzen. Mit ca. 2/3 der Brühe , mit der Cremefine auffüllen , ein paar Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Fleisch, Spargel , Pilze dazu geben , heiß werden lassen.
In der Zwischenzeit die Deckel der Pastetchen abschneiden, Deckel , Pastetchen nach Packungsanleitung im Ofen aufbacken.
Das Ragout in die Pastetchen füllen, nach Belieben Käse darauf streuen , nochmals ein paar Minuten im Ofen überbacken, oder ohne Käse anrichten. Die Deckel auf die gefüllten Pasteten legen , servieren.
Zutaten
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