Kaffee - oder Teegebäck

Rezept für Kaffee - oder Teegebäck

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Vanillinzucker, Crème fraiche , Margarine hinzufügen , alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn in Folie gewickelt eine Zeit lang kalt stellen. Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen , in beliebige Formen wie z.B. Vierecke oder Dreiecke ausrädeln. Zum Bestreichen das Ei verschlagen , die Teigstücke damit bestreichen. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen , mit Zucker bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen. Das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen , erkalten lassen.

Zutaten

375g	Mehl
3Pck.	Vanillinzucker
150g	Crème fraîche
200g	Margarine
1	Ei(er) zum Bestreichen
75g	Zucker zum Bestreuen

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