Ingrids Zitronenhähnchen

Rezept für Ingrids Zitronenhähnchen

Olivenöl, Zitronensaft, Thymian , Honig mit dem Mixstab zu einer milchigen Marinade aufschlagen.
Die Hähnchenteile in einem Gefrierbeutel über Nacht darin marinieren.
Am nächsten Tag geviertelte Kartoffeln , Zwiebeln in einer Schüssel mit dem Hähnchen , der Marinade mischen. Auf der Fettpfanne des Backofens verteilen, mit Rauchfleischwürfeln , Rosmarinnadeln bestreuen.

Mit grob gemahlenem Pfeffer , Salz bestreuen , auf der untersten Schiene im Backofen 180°C - 200°C 90 Minuten braten. Der entstandene Bratfond sollte sirupartig sein.

Dazu schmeckt Tomate mit Feta-Käse , glatter Petersilie oder eine Schüssel Salat

Zutaten

1großes	Hähnchen, zerteilt, oder 4 Hähnchenkeulen
100ml	Olivenöl
200ml	Zitronensaft, frisch gepresst
½TL	Thymian, (frisch oder getrocknet)
1EL	Honig
	Knoblauch, nach Geschmack
700g	Kartoffeln
500g	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Rosmarin, nach Geschmack
50g	Rauchfleisch, oder durchwachsene Speckwürfel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net