HomeHack - Ecken mit Tomate
auf dem Blech zubereitet, in Rauten geschnitten, schönes Partygericht
Hack, Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Eier , Oregano gut vermischen. Kräftig mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Fettpfanne fetten.
Hackteig auf ein großes Stück Klarsichtfolie legen, leicht flach drücken, mit einer zweiten Folie abdecken , vorsichtig mit einer Kuchenrolle flach rollen (Blechgröße). Obere Folie abziehen, den Teig mit Hilfe der unteren Folie umgedreht aufs Blech heben , die Folie entfernen (diese Methode ergibt eine glattere Oberfläche) Wem die Oberfläche egal ist, kann die Hackmasse auch einfach aufs Blech drücken , dann weiter bearbeiten.
Die Tomaten waschen , in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Scheiben auf dem Teig verteilen. Salzen , pfeffern.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Min. backen. Abgekühlt in Quadrate oder Rauten schneiden , auf einer großen Platte schön anrichten.
Zutaten
| 4 | Brötchen |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 2kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 4 | Ei(er) |
| 2TL | Oregano, getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, fürs Blech | |
| 4 | Fleischtomate(n) |
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