Forelle in Alufolie

besonders saftig und schonend zubereitet

Die Forellen waschen, mit Zitronensaft säuern , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Forellen mit dem Lauch, Zwiebeln, Karotten , Petersilie füllen.

4 Stück Alufolien mit etwas Öl einstreichen , die Fische darauf legen. Sollte vom Gemüse was übergeblieben sein, kann man es um den Fisch noch verteilen.

Die Alufolienpäckchen gut schließen, dass kein Saft austreten kann.

Ca. 30 min bei 170°C (je nach Größe) in den Backofen schieben.

Dazu gibts bei uns Weißbrot.

Zutaten

4	Forelle(n), küchenfertig
1Stange/n	Lauch, in Streifen geschnitten
2	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Karotte(n), in Streifen geschnitten
	Salz und Pfeffer
2Stängel	Petersilie, vom Stiel abgezupft
etwas	Zitronensaft
etwas	Öl

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