Holunderblüten - Apfelgelee

besonders für alle Holunderliebhaber

Die Blütendolden ausschütteln , sehr kurz unter fließendes Wasser halten. Dann in eine breite verschließbare Schüssel legen (mit den Stielenden nach oben) , mit dem Apfelsaft übergießen, dabei die Stielenden nicht mit Saft bedecken.

Zugedeckt 24 St,en ziehen lassen, dann durch ein Sieb abgießen , den aufgefangenen Saft mit dem Gelierzucker vermischen. Zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in Gläser füllen , verschließen.

Gelingt ganz leicht , schmeckt den Hol,erliebhabern besonders gut.

Zutaten

15	Holunderblütendolden
¾Liter	Apfelsaft
1kg	Gelierzucker 1:1

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