HomeHunsrücker Schwenkbraten
eingelegtes Schweinenackensteak
Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden, in eine Plastiktüte geben , etwas kneten, damit sie leichter Saft abgeben.
Das Schweinenackensteak gut mit Salz , Pfeffer würzen.
In einen verschließbaren Behälter erst Zwiebelringe auf dem Boden verteilen, einige Spritzer Maggi darauf geben , anschließend das Fleisch darauf legen, dann die restlichen Zwiebeln darauf schichten , wieder einige Spritzer Maggi darauf geben. Wichtig ist das das Steak gut von Zwiebeln umgeben ist, damit es das Aroma annehmen kann. Verschließen , bis zum nächsten Tag durchziehen lassen.
Am besten schmeckt es, wenn das Schweinenackensteak auf einem Schwenkgrill mit Holz gegrillt wird. Natürlich kann man es auch auf einem Grill mit Holzkohle oder einem Elektrogrill zubereiten.
Dazu isst man gerne Kartoffelsalat, Radieschensalat oder grünen Salat mit Brötchen.
Ein typisches Gericht aus dem Hunsrück, das gerne zu Festen auf großen Schwenkgrills angeboten wird.
