HomeGefüllte Kohlrabi mit Hähnchenbrustfilet
Rezept für Gefüllte Kohlrabi mit Hähnchenbrustfilet
Die Zwiebel schälen , in etwas heißem Öl weich anbraten. Das Fleisch darin kräftig anbraten, salzen , pfeffern.
Das noch rohe Innere der Kohlrabi grob hacken. In heißem Öl anbraten, dann mit der Hühnerbrühe aufgießen , 20 Min. köcheln lassen. Nun den Kerbel , den Schmand zufügen. Alles pürieren, aufkochen , mit den Gewürzen , wenig Zitronensaft abschmecken.
Die Kohlrabis mit der Fleisch-Zwiebel-Mischung füllen , in eine gefettete Form setzen. Die Sauce auf die Kohlrabis , darum verteilen. Mit Butterflöckchen besetzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 200°C ca. 20 Min. backen.
Dazu passen Reis oder Kartoffeln.
Tipp: Den Kerbel kann man auch durch Petersilie ersetzen, was aber eine ganz andere Geschmacksnote ergibt.
Zutaten
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